2024 Автор: Steven Freeman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 08:20
Авокадо является одним из любимых блюд латиноамериканцев. Кроме того, это основной ингредиент знаменитого гуакамоле. Но как мы можем заставить его сохранять свой поразительно зеленый цвет и не допускать его превращения в коричневый?
Кухонный портал Extracrispy объясняет, что это изменение цвета происходит из-за окисления. Что это значит? Окисление - это химическая реакция, возникающая при воздействии воздуха на авокадо. То есть, когда кожура или кожура авокадо срезаются и фрукты остаются открытыми. Вот где авокадо становится коричневым. Тон, будучи темным, не радует глаз и не имеет вкуса. Более того, Hass Avocado Board говорит, что не следует использовать те части, которые коричневые или ржавые.
Так что же делать, чтобы авокадо не потемнело? Портал цитирует Гарольда МакГи, автора книги «О еде и кулинарии: наука и знания кухни», которая объясняет, что если добавить авокадо в лимон или лайм, так как они кислые, это означает, что ферменты, вызывающие коричневый цвет, не могут работать правильно и оставаться естественным цветом.
Если вы открываете авокадо и хотите сохранить кусочек или оставшийся гуакамоле или пюре из авокадо, Макги объясняет, что вам нужно использовать пластиковую пленку, чтобы обернуть его. Будьте осторожны, вы должны делать это очень хорошо, приклеивая пластиковую бумагу к поверхности авокадо, либо кусочками, либо пюре, чтобы воздух не попадал. Если воздух поступит, появится темный цвет. МакГи говорит, что полиэтиленовая бумага является своего рода защитной стеной. Если после сохранения вы видите какую-то темную часть, удалите ее и съешьте остальную часть, зеленую и свежую.
Рекомендуем:
Лили Гил: советы от эксперта, чтобы попросить поднять
Бизнес-эксперт Лили Джил Валлетта предлагает несколько идей о том, как превратить интернет-приложения в суперспособности для достижения профессионального роста, к которому вы стремитесь
Они боятся, что авокадо закончится, если граница закроется
Все большее количество авокадо, потребляемого в Соединенных Штатах, происходит из Мексики
Отец стал таксистом, чтобы найти свою дочь, и он сделал это
Мужчина стал водителем такси, чтобы найти дочь, пропавшую без вести 24 года назад. Таким образом, он рассказал свою историю каждому пассажиру и имел результаты
Какое отношение Талия имеет к авокадо?
Талия присоединяется к кампании в пользу авокадо; что является очень инновационным, потому что оно направлено на поддержку здоровья посредством здорового питания
Цены на авокадо удвоились за последний год, и не похоже, что они станут дешевле
Эта статья первоначально появилась в «Деньгах» Брэда Таттла. В последнее время поставки авокадо в мире стали очень редкими, и в результате цены растут. Поскольку все больше людей привлекают авокадо из-за их вкуса и пользы для здоровья, потребление популярного суперфрукта в США резко возросло:
