2024 Автор: Steven Freeman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 08:20
Мы ждали теплую погоду в течение многих месяцев, в основном потому, что готовы прекратить готовить гамбургеры для барбекю на снегу. И наконец, сезон гриля здесь. Но прежде чем зажечь гриль и пригласить соседей на приготовление еды, давайте рассмотрим лучшие методы приготовления гамбургеров. Не волнуйтесь, у вас получатся отличные котлеты, в которые вы действительно сможете быстро погрузить зубы.
Купи лучше говядину
Наземный или нет, качество вашей говядины имеет значение. Вместо того, чтобы покупать термоусадочные пирожки в мясном проходе вашего продуктового магазина, поговорите с мясником у гастронома о вкусе и составе текстуры, которые вы ищете (или поищите надежных продавцов, таких как D'Artagnan). Мы рекомендуем покупать говядину, которая на 80% состоит из мяса и 20% жира, для действительно сочных гамбургеров - имейте в виду, что именно содержание жира удерживает гамбургеры от сухого вкуса.
Возьми дело в свои руки
Пропустите пресс для гамбургеров и сформируйте свои пирожки самостоятельно. Зачем? Потому что говядина легко перерабатывается, и когда вы используете руки, вы можете быть уверены, что прикладываете достаточно давления. Нажатие на бургер - и использование чрезмерно агрессивного прикосновения - оставит вас с мясом с грубым вкусом.
Продлить предварительный нагрев
Прежде чем бросить свои котлеты на решетку, дайте грилю нагреться. Мол, жарко жарко. Сильная жара - это то, что дает вашим гамбургерам их восхитительную, глубоко обжаренную корочку - это известно как реакция Майяра. Чем выше температура, тем более карамелизованными, сложными и ароматными будут ваши пирожки; пропустите этот шаг, и вы будете бросать мокрые, не запеченные гамбургеры в мусорное ведро. Мы рекомендуем по крайней мере пятнадцать минут времени предварительного разогрева или пока вы не удержите руку на дюйм над решеткой в течение одной секунды. Вы всегда можете снизить температуру, как только начнете готовить.
Не дави их
Избегайте желания прижать котлету к решетке гриля! Это вынуждает вкусные соки из говядины в бездну барбекю, чтобы никогда больше не испытывать вкус и не морочить голову вниз по подбородку. ПОКОЙСЯ С МИРОМ.
Не так быстро, плавник
Как и в случае с советами выше, вы хотите, чтобы ваши гамбургеры приятно обжарились, прежде чем перевернуть их на гриле. Вы будете знать, что они готовы перевернуть, когда они легко освободятся от решеток гриля. Если вам нужно оторвать или оказать давление, им нужно больше времени, прежде чем перевернуться.
Измерять температуру
Использование термометра мгновенного считывания - единственный способ узнать, что вы приготовили пирожок достаточно долго, чтобы убить любые болезнетворные бактерии в говядине. Что может быть хуже, чем приступ пищевого отравления? В целях безопасности внутренняя температура ваших бургеров должна достигать 160 ° F.
Рекомендуем:
3 простых шага, чтобы иметь плоский живот
Если вы будете следовать этим советам, вы можете надеть это узкое платье для вечеринки в конце года
Утренняя рутина Софии Вергара в пять шагов (ФОТО)
София Вергара разделяет свою утреннюю рутину и не сильно отличается от остальных смертных. Не пропустите пять вещей, которые колумбийская актриса делает перед тем, как покинуть свой дом
50 шагов, чтобы выглядеть как Ким Кардашьян
В интернете написано - могу ли я добавить - подробно об уроках Ким Кардашьян с ее визажистом Марио Дедивановичем . В результате очевидно, что вы уже почти являетесь экспертом в области контуров, накладных ресниц и оснований, которые звезда должна «терпеть», чтобы выглядеть десятью 24/7.
Как скрыть усталость за 8 простых шагов
Когда мы не высыпаемся, мы просыпаемся уставшими и даже в плохом настроении. Худшее наступает, когда мы смотрим в зеркало и сразу замечаем, что эти часы потерянного сна заметны на многие мили. Тихо, нет ничего, что красота не может сделать, чтобы быть свежим как салат.
Семь шагов к достижению любви к себе
Алехандро Чабан говорит, что люди должны любить себя семь шагов
