Способы использования кока-колы на кухне, которая вас удивит

2024 Автор: Steven Freeman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 08:20

Ах, Кока-Кола! Кто не знает легендарного безалкогольного напитка? Помимо того, что он является популярным напитком, он также может быть хорошим ингредиентом в кулинарии.

Шеф-повар Аарон Санчес, который уже рассказал нам свои секреты на кухне и который славится своими ресторанами, книгами и выступлениями в Food Network с программой «Нарезанные», хочет показать нам 5 удивительных и вкусных способов употребления этого напитка в кухня.

Идея не случайна, так как сын известного мексиканского шеф-повара Зарела Мартинес только что был назван послом Кока-Колы и скоро представит свои новые рецепты с содовой на фестивале вина и еды на Южном пляже, который состоится 23 Февраль в Майами.

«Я помню, как я был маленьким, как и многие латиноамериканцы, которые росли вместе с колой», - сказал Санчес. «Для меня большая честь быть послом бренда».

Вот его советы: Приятного аппетита!

Маринады

Обжарить консервированный лук, чеснок, чипотный перец и добавить немного кока-колы. Используйте смесь, чтобы мариновать свиные отбивные и жарить их. Замечательно употреблять с мясом, в котором много жира, вся сладость кока-колы идет очень хорошо и делает их светлее. Вы должны мариноваться менее чем за час, потому что в противном случае мясо становится немного горьким, и текстура мяса также влияет.

Десерты

Я люблю делать карамель в качестве сладкого вида молока и в конце добавить всплеск кока-колы и оставить его как часть пирога для яблочного пирога. На вкус очень хорошо.

наледей

Чтобы глазировать хлеб или пирог, они золотисто-коричневые.

С вишней

Я люблю использовать кока-колу со свежей вишней. Вы можете сделать своего рода компот, чтобы сопровождать свиные ребрышки [мясо кролика].

Карамелизировать лук

Много карамелизованного лука и глазированное с кока-колой, чесноком и достаточным количеством гаджилло чили. Это как своего рода удовольствие.

Вскоре Санчес поделится своими новыми рецептами с общественностью через различные социальные платформы.

Тем временем он говорит нам, что то, что будет его третьей книгой, близится к завершению. «Речь идет о моей карьере на кухне, истории моей семьи в Мексике. Она включает в себя рецепты от моей семьи и друзей шеф-повара», - объясняет он.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ НОВОСТНУЮ РАССЫЛКУ

Как будто этого было недостаточно, чтобы держать его занятым, Санчес говорит, что он работает, чтобы финансировать стипендию, чтобы помочь начинающему латиноамериканскому повару продолжить кулинарные исследования.

«Я очень счастлив, - говорит он, - это стипендия, с которой мы хотим отправить молодого латиноамериканца из Нового Орлеана для изучения гастрономии в ICA в Нью-Йорке».

«В мае мы начнем искать кандидатов и летом выберем одного из них. Здесь очень важно поддерживать латиноамериканское сообщество. Это большая сила на кухне, потому что иногда у них нет возможности подняться на следующий уровень. Очень важно попытаться посеять это для новых поколений ». Так что все очень выдающиеся!